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신선한 과일과 채소는 부패하기 쉽습니다. 따라서 올바른 포장은 품질, 유통 기한 및 매력에 영향을 미칩니다. 이 블로그에서는 전체 식품 또는 절단 식품을 포함한 과일 및 채소의 다양한 포장 재료와 포장 유형을 살펴보겠습니다. 이 블로그가 끝나면 다양한 유형의 농산물에 가장 적합한 것이 무엇인지 결정할 수 있을 것입니다.
높은 호흡률: 신선한 과일과 채소는 수확 후에도 호흡합니다. 제대로 포장하지 않으면 유통기한이 단축됩니다.
높은 수분 함량: 과일과 채소는 수분 함량이 높아 결로, 미생물 성장 및 부패로 이어질 수 있습니다.
취약성: 많은 농산물이 취약합니다. 부적절하게 취급하거나 포장하면 제품이 손실될 수 있습니다.
온도 민감성: 많은 과일과 채소는 특정 온도 조건에 민감하여 탈수 또는 동결 화상을 일으켜 질감에 영향을 줄 수 있습니다.
지속 가능성: 지속 가능한 재료를 통합하면 포장의 내구성을 유지하는 데 어려움이 따릅니다.
포장은 다음과 같은 이유로 중요한 역할을 합니다.
영양가 보존: 포장은 과일과 야채의 영양가를 훼손할 수 있는 오염으로부터 보호합니다. 장기간 보관 시에도 제품의 품질과 신선도가 유지됩니다.
봉쇄 목적: 적절한 포장은 동일한 종의 여러 품목을 한 곳에 보관하여 기계적 손상(예: 혼합 사과 트레이)으로부터 보호합니다.
판매 매력 증대: 적절한 포장은 식품 품질을 색상 및 신선도와 동일시하는 소비자의 관심을 끌 수 있습니다. 또한 무게, 가격 등 유용한 제품 정보가 명확하게 표시됩니다.
편의성 제공: 포장은 과일 등 소비를 위해 제품을 소비자에게 운송하는 편리한 방법입니다.
미생물 성장 방지: 국립 보건원(National Institute of Health) 은 과일과 채소의 스마트 포장이 미생물 성장과 곰팡이를 억제하여 제품의 유통기한을 연장할 수 있다고 보고합니다.
과일과 야채에 가장 적합한 포장을 찾고 계십니까? 일반적인 포장 유형, 장점, 적합한 신선 농산물 종류는 다음과 같습니다.
트레이 실링(Tray Sealing)은 과일이나 야채를 단단한 트레이에 담아 필름으로 밀봉하는 포장 방식입니다. 이는 종종 변형된 대기 포장(MAP) 또는 진공 밀봉 응용 분야와 호환됩니다. 자른 과일, 망고 큐브, 혼합 과일 샐러드, 방울토마토, 미리 자른 야채, 잎채소에 적합합니다.
신선도 유지: 이 포장 유형은 제품의 신선도와 외관을 유지하여 트레이에서 색상을 돋보이게 합니다.
유통기한 연장 : 특히 MAP와 함께 사용하면 신선한 농산물의 유통기한을 연장합니다.
브랜딩 및 라벨링: 식별 및 영양 정보를 위해 필름 표면에 브랜딩 및 라벨링 옵션을 제공합니다.
음식물 쓰레기 감소: 과일과 채소의 유통 기한과 신선도를 연장함으로써 이러한 제품을 장기간 보관할 수 있습니다. 이는 부패를 줄이고 생산자와 소비자의 낭비를 최소화합니다.
부분 제어: 트레이 밀봉은 다양한 크기로 제공되므로 신선한 제품을 정확하게 부분적으로 분할할 수 있습니다. 이는 미리 자른 야채에 도움이 되며 고객이 초과분을 버리는 것을 방지합니다.
변조 증거 : 트레이 밀봉을 통해 소비자에게 변조나 변경이 있음이 분명하게 드러나 브랜드에 추가적인 안전과 신뢰를 제공합니다.
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플로우랩 포장은 연속 필름을 사용하여 신선한 농산물을 수평으로 포장하는 수평형 충진 밀봉 포장입니다. 오이, 당근, 가지, 바나나 등 일정한 크기의 신선제품에 사용됩니다.
고속: 대량 포장에 유용한 연속 고속 포장을 제공합니다.
비용 효율적: 다른 포장 유형과 달리 플로우랩 포장은 비용 효율적이고 재료 효율적입니다.
중간 수준의 보호: 신선한 제품에 대해 중간 수준의 보호 및 가시성을 제공합니다. 이 필름은 타박상과 손상으로부터 강력한 보호 기능을 제공합니다.
호환성: 통기성 필름과 호환되어 신선한 제품에 통풍을 제공합니다.
오염 물질 장벽: 견고한 밀봉은 안전성과 영양가에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 박테리아, 습기, 흙과 같은 외부 오염 물질로부터 신선한 농산물을 보호합니다.
제품 유연성: 플로우랩 포장은 다양한 모양과 크기의 다양한 신선 농산물을 수용할 수 있습니다.
진공 포장은 밀봉하기 전에 산소를 완전히 제거하는 포장 방식입니다. 이 방법은 박테리아 오염을 일으킬 수 있는 산소 노출을 줄입니다. 주로 냉동과일, 열대과일, 강낭콩, 당근, 옥수수, 시금치 등에 사용됩니다. 소매 미학에는 사용되지 않습니다.
유통 기한: 진공 포장은 제품의 유통 기한을 연장하여 최종 사용자에게 도달한 후에도 신선함을 유지하고 안전하게 섭취할 수 있도록 보장합니다.
산화방지 : 밀봉 전 공기를 제거하여 제품의 산화 및 변색을 방지합니다.
간편하고 컴팩트함: 이 포장 유형은 컴팩트하고 보관이나 운반이 용이하여 편리합니다.
냉동고 화상 최소화: 신선한 농산물을 냉동하려는 경우 진공 포장을 사용하면 얼음 결정 형성이 줄어듭니다. 따라서 냉동실 화상의 가능성을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
영양 유지: 과일과 채소를 산화로부터 보호함으로써 신선한 농산물이 비타민과 미네랄과 같은 필수 영양소를 유지하도록 보장합니다.
편리한 부분 포장: 진공 포장은 부분적으로 과일과 야채를 포장하는 데 적합합니다. 따라서 즉시 제공할 수 있는 부분에 이상적입니다.
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수축포장은 신선한 과일과 채소를 가열 후 형태에 맞게 촘촘하게 감싸는 열수축 필름을 사용합니다. 유사한 품목이나 소매 진열 단위를 그룹화하는 것이 일반적입니다. 사과, 망고, 오이, 피망에 가장 적합합니다.
체중 감소량 감소: 일부 신선한 농산물은 무게 단위로 판매됩니다. 그러나 소매점에 보관하면 건조해져서 무게가 줄어들 수 있습니다. 수축 포장은 체중 감소량을 줄여 소비자가 과일이나 채소를 구입할 때 무게를 정확하게 측정합니다.
변조 방지: 변조 방지가 가능하므로 신선한 농산물을 오염으로부터 높은 수준으로 보호합니다.
컴팩트하고 매력적: 컴팩트하고 쉽게 보관할 수 있습니다. 게다가, 이는 소매 디스플레이에 대한 매력적인 프리젠테이션을 제공합니다.
수동 및 자동 응용 분야에 적합: 수축 포장은 수동 또는 완전 자동화 기계와 호환됩니다.
다용도성: 수축 포장은 해당 품목에 맞게 조정됩니다. 이는 과일이나 야채 등 생각할 수 있는 거의 모든 제품을 보호할 수 있음을 의미합니다.
MAP은 가스 제어 방식을 사용하여 과일과 채소를 보존하는 포장 유형입니다. 공기를 완전히 제거하는 대신 CO2, N2, O2의 조성으로 변형하거나 대체합니다. 이 혼합물은 호흡 속도를 늦추고 농산물의 신선도와 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 딸기, 사과, 석류, 잎채소에 가장 적합합니다.
방부제 필요성 감소: MAP 포장은 과일과 야채에 인공 방부제가 필요하지 않습니다. 포장 내부의 공기를 조절하여 맛을 손상시키지 않고 신선한 농산물을 보호합니다. 또한, 냉장 또는 냉동 보관에 대한 의존도도 줄어듭니다.
유통기한 연장: MAP는 과일과 채소의 유통기한을 최대 2~5배 연장합니다. 따라서 농산물을 보관하고 장기간 후에도 동일한 품질을 제공할 수 있습니다.
농산물 무결성 유지: 신선한 농산물의 자연스러운 색상, 맛 및 영양분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
미생물 성장 감소: 박테리아 및 곰팡이와 같은 미생물 성장은 신선한 식품을 손상시키고 식중독을 일으킬 수도 있습니다. 가스를 변형하면 미생물 성장과 오염이 억제됩니다.
생리학 제어: MAP 포장은 과일과 채소를 익히거나, 흙을 묻히거나, 부패시키는 생리학적 과정을 늦춥니다. 수확 후에도 신선한 농산물은 계속해서 호흡하고 발산하므로 수분 손실이 발생할 수 있습니다. MAP는 이 프로세스 속도를 늦추고 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
탈수 방지: MAP는 빛으로부터 보호 덮개를 형성하여 상대 습도를 약 95%로 유지합니다. 따라서 질감과 신선도를 유지하면서 시들음과 체중 감소를 줄입니다.
열성형 포장은 플라스틱 시트를 사용하여 신선한 농산물을 포장합니다. 밀봉하기 전에 플라스틱 시트를 가열하여 특정 모양으로 성형합니다. 이 방법을 사용하면 과일 모양과 크기에 따라 맞춤화가 가능합니다. 바로 먹을 수 있는 올리브, 자른 사과, 야채 스튜 포장, 대추야자 및 감자 큐브에 적합합니다.
불규칙한 모양의 과일에 적합: 맞춤 제작이 가능하므로 모양이 특이한 과일에 적합합니다.
심미적 매력: 열성형 포장재는 소비자에게 매력적인 가시성을 제공하는 뛰어난 투명도와 부드러운 마감을 제공합니다. 또한 브랜딩 및 라벨링에 탁월한 맞춤형 마감 처리가 가능합니다.
성형성 및 보호 품질: 열성형 포장은 운송 중에 신선한 농산물을 보호합니다. 이는 이동을 어렵게 만들어 신선한 농산물을 가혹한 취급 조건 하에서도 무결성을 유지합니다.
내구성: 열성형 포장재는 사용 후 재활용되는 재료를 사용하여 환경에 미치는 영향을 줄이고 내구성을 높입니다.
당사의 MAP 열성형 포장 기계는 신선한 야채를 빠른 속도와 성능으로 포장하는 전자동 기계입니다.
제품 민감도: 포장하는 과일이나 야채의 종류를 파악하세요. 각각의 부드러움, 수분, 호흡률 수준이 다르기 때문입니다. 베리와 같은 섬세한 과일은 거칠게 다루지 않도록 보호해야 하며, 뿌리 작물은 단단히 포장해야 합니다.
운송 및 취급 조건: 선택한 포장 솔루션은 오염을 방지하기 위해 운송 및 취급 중 물리적 스트레스를 견딜 수 있어야 합니다.
유통기한 요건: 과일과 채소의 유통기한은 다릅니다. 부패하기 쉬운 상품의 경우 MAP와 같은 포장 유형이 유통기한 연장 혜택을 제공하는 데 가장 적합합니다.
포장 재료: 올바른 재료를 선택하는 것은 올바른 포장 방법을 선택하는 것만큼 중요합니다. 재료가 신선한 농산물의 수분 수준과 유통기한 요구 사항과 일치하는지 확인하세요.
자동화 및 기계 통합: 거의 모든 것이 자동화되는 현대 사회에서는 경쟁사보다 앞서가는 것이 중요합니다. 비용을 절감하고 유연성을 확보할 수 있도록 자동화 솔루션과 호환되는 포장을 선택하십시오.
시장 매력: 시장 매력을 불러일으키고 소비자 선택을 유도하는 포장 유형을 선택합니다. 미적 측면에서 높은 가시성을 제공하는 제품을 선택하세요.
비용 고려 사항: 포장 방법의 비용과 성능의 균형을 맞추고 가격 대비 가치를 제공하는 방법을 선택하십시오.
신선한 농산물에는 통기성이 없는 필름을 사용합니다.
농산물을 과도하게 포장하거나 환기가 잘 되지 않는 경우.
포장 중 온도 민감도를 무시합니다.
호환되지 않는 포장재 선택.
자동화가 부족하여 불일치가 발생합니다.
포장이 의도한 목적에 맞게 내구성이 있는지 또는 충분히 강한지 확인하기 위해 포장 테스트를 무시합니다.
잘못된 크기의 포장을 사용하는 경우.
이러한 문제를 해결하기 위한 화롄의 상담 접근법.
포장은 과일, 채소, 과일 작물에서 중요한 역할을 합니다. 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 물리적, 기계적 손상으로부터 보호하여 색상, 맛, 효능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 과일 및 채소에 가장 적합한 포장은 제품 민감도, 비용, 유통기한 요구사항 등의 요소에 달려 있습니다.
Hualian Machinery는 귀하의 모든 포장 요구 사항을 충족하는 원스톱 포장 솔루션입니다. 귀하의 비즈니스 요구 사항을 충족하는 고성능 기계를 확보하려면 당사에 문의하십시오.
일반적인 포장 재료에는 메쉬 백, 플라스틱 필름, 종이 및 판지 트레이가 포함됩니다. 이러한 각 포장재는 제품 유형 및 운송 요구 사항에 따라 사용됩니다.
가장 지속 가능한 포장은 MAP 포장입니다. 신선도를 높이고 음식물 쓰레기를 줄여 지속 가능성에 큰 도움이 됩니다. 재활용 가능한 단일 소재 필름과 함께 사용하면 보관 수명과 환경 성능이 연장됩니다.
수출 등급 신선 농산물에 가장 적합한 포장은 제품 유형과 운송 방법에 따라 다릅니다. 그러나 일반적인 방법에는 골판지 상자와 철사로 묶인 나무 상자가 포함됩니다.
플로우랩 포장은 야채 포장을 위한 가장 비용 효율적인 솔루션 중 하나를 제공합니다. 오이, 당근, 고추와 같은 신선한 농산물을 보호하기 위해 단 한 겹의 저렴한 필름을 사용합니다.
예, 과일 및 야채 포장을 자동화하여 속도를 높이고 인건비를 줄일 수 있습니다. Hualian Machinery는 고속의 효율적인 생산을 위해 완전 자동화된 포장 기계를 제공합니다.
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