고기는 우리 일상생활에서 없어서는 안 될 재료 중 하나이다. 현재 가장 일반적으로 소비되는 육류는 쇠고기, 돼지고기, 가금류, 스테이크, 소시지입니다. 전 세계 더 많은 사람들이 음식 본연의 맛을 유지하면서 가장 신선한 음식을 맛볼 수 있도록 육류 포장에 더 높은 요구 사항이 적용됩니다. 점점 더 많은 육류 공급업체가 더 나은 제품을 찾기 시작했습니다. 포장 솔루션 증가하는 시장 수요를 충족시키기 위해.
식품의 유통기한 연장: 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 많은 기업에서는 식품의 유통기한을 연장하고 판매주기를 늘리려고 노력하고 있습니다. 따라서 고품질 육류 포장은 이러한 기본적인 문제를 해결해야 합니다. 그리고 널리 사용되는 MAP(가스 치환 포장)은 식품의 유통기한을 크게 향상시키며 품질을 추구하는 기업을 위한 유일한 선택입니다.
제품의 신선도를 잠그세요: 더 나은 포장은 산소 함량을 줄여 박테리아의 번식을 방지할 뿐만 아니라 고기의 수분을 더 잘 가두어 효과적으로 고기를 보존하고 고기 본래의 맛을 유지할 수 있습니다.
식품 및 운송 보호에 도움이 됨: 제품을 박스 하단에 고정시켜 충격, 마찰, 비산 방지에 효과적으로 사용됩니다. 포장된 고기는 운송 중 충격과 충돌을 견딜 수 있으며 누출이 쉽지 않아 제품을 효과적으로 보호하고 물류 운송 및 보관을 용이하게 합니다.
제품 외관 개선: 고품질의 육류 포장은 제품의 외관과 가치를 향상시켜 진열대에서 더욱 매력적으로 보일 뿐만 아니라 제품의 품질을 직접 만져보고 확인할 수 있습니다.
지도 포장 스타일: MAP는 개질가스(식품의 특성에 따라 2~4가지의 가스를 혼합)를 사용하여 포장박스나 포장백의 공기를 교체하고, 포장박스의 외부환경을 변화시켜 식품의 유통기한을 더욱 연장시킬 수 있습니다. 상자(가방)에 들어 있는 식품은 포장 내의 산소를 줄이거나 제거하여 박테리아(미생물)의 성장과 번식을 효과적으로 억제하여 식품의 유통기한 또는 유통기한을 연장합니다.
진공 포장 스타일: 진공 포장 방식으로 밀봉 전 공기와 오염 물질을 제거합니다. 필름을 가열 및 성형하여 원하는 모양으로 성형하고 수동 또는 자동으로 제품을 패키지에 넣은 다음 모든 공기와 입자를 추출한 다음 밀봉하는 공정으로 캐비티를 형성합니다. 유통 기한이 길어지고 제품 보호가 강화되며 향미 보존이 향상되고 곰팡이 방지 및 항균 기능이 향상됩니다. 또한 비용 효율적이며 하드 또는 소프트 포장과 함께 사용할 수 있습니다.
열 수축 필름 포장: 열수축 필름으로 식품을 포장하면 공기와의 직접적인 접촉을 줄이고 제품을 더 잘 보호할 수 있지만, 진공 포장을 사용하지 않아 우수한 무산소 환경을 제공할 수 없습니다. 따라서 냉장 보관 시 진공 포장 및 스킨 포장보다 유통기한이 짧습니다. 슈퍼마켓에서 인스턴트 식품을 진열하는 데 사용할 수 있습니다.
스킨 포장 스타일: 스킨 포장은 상단 필름을 사용하여 식품 표면을 덮고 열 밀봉을 통해 필름이 제품 주변에 밀봉 환경을 형성하며 진공을 사용하여 제품 품질 저하를 가속화하는 공기를 제거하는 것을 말합니다. 스킨 포장 기계는 쇠고기, 해산물, 치즈 등 인스턴트 식품 산업에서 자주 사용됩니다. 투명하고 아름다운 외관 포장은 고급 슈퍼마켓 식품 진열대에 전시하는 데 자주 사용됩니다.
스트레치 필름 열성형 포장 스타일: 스트레치 필름 진공 포장기는 하부 필름의 자동 열성형, 재료의 자동 또는 수동 충전, 진공, 팽창(옵션), 밀봉, 코딩(옵션), 절단 및 열 밀봉 및 포장 고기에 대한 기타 연속 작업을 완료할 수 있습니다. 보존 효과가 좋고 외부 포장도 매력적입니다. 가장 중요한 것은 완전 자동 포장 방법을 채택하여 포장 효율성을 높이고 인건비를 절감한다는 것입니다. 대규모 식품 공장 및 공급업체의 첫 번째 선택입니다.
육류 제품 포장의 경우 다양한 특수 기계가 다양한 유형의 포장 스타일을 처리하도록 설계되었습니다. 각 유형의 육류 포장 기계는 고유한 이점을 제공하며 제품, 유통 기한 요구 사항 및 원하는 프레젠테이션에 따라 특정 요구 사항을 충족합니다. 다음은 육류 포장 장비를 선택할 때 고려해야 할 필수 요소입니다.
포장하려는 고기의 종류를 지정해야 합니다. 신선한 고기를 포장하려면 신선도를 유지하고 유통기한을 연장해야 합니다. 진공 수준이 더 높은 진공 기계와 트레이 기계를 권장합니다. 바로 먹을 수 있는 고기(소시지, 조리된 식품 등)를 포장하려는 경우 진공 요구 사항이 그다지 높지 않으므로 유동 포장을 권장합니다. 자연건조육(육포 등)을 포장하실 경우, 공기와 습기와의 접촉을 줄이기 위해 스트레치 필름 열성형 포장을 권장해 드립니다. 고기 종류에 따라 포장 방법도 다르기 때문에 최상의 밀봉 효과를 얻으려면 원하는 포장 유형을 알려주셔야 합니다.
포장 스타일 선택은 제품 표시, 유통 요구 사항 및 시장 포지셔닝과 같은 요소에 따라 달라집니다. 단일 챔버부터 연속 시스템까지 다양한 기계 구성은 다양한 수준의 자동화 및 처리량을 제공합니다. 선택한 스타일은 제품 보호, 시각적 매력, 사용 편의성 및 보관 요구 사항과 같은 실용적인 고려 사항의 균형을 이루어야 합니다.
생산 능력 요구 사항은 필요한 포장 장비의 유형과 크기에 직접적인 영향을 미칩니다. 소규모 작업의 경우 하루 500개 단위를 처리하든 대규모 생산의 경우 5000개 이상의 단위를 처리하든 장비는 노동 가용성, 작업 교대, 계절별 수요 변동 등의 요소를 고려하면서 의도한 처리량과 일치해야 합니다. 이는 제품 품질과 포장 효율성을 유지하면서 최적의 장비 활용과 투자 수익을 보장합니다.
육류 제품 포장과 관련하여 다양한 특수 기계가 다양한 포장 요구 사항을 처리하도록 설계되었습니다. 각 유형의 육류 포장 기계는 고유한 장점을 제공하며 특정 생산 규모, 운영 요구 사항 및 시장 부문에 적합합니다. 업계에서 일반적으로 사용되는 주요 유형의 육류 포장 기계는 다음과 같습니다.
1. 진공포장기: 공기를 제거하여 부패 및 냉동화를 방지하여 유통기한을 연장시킵니다. 진공 기계는 주로 벤치, 단일 챔버, 이중 챔버, 연속 진공 기계로 분류되며 다양한 장면의 포장에 적용할 수 있습니다. 일반 식품 포장, 고기, 과일 등에 널리 사용됩니다.
2. 열성형 포장기：진공 스킨 포장 및 변형 대기 포장(MAP)에 모두 사용되는 이 열성형 포장 기계는 완전 자동 금형으로 대형 공장 라인 포장 생산에 적합하며 육류, 치즈, 소시지 등에 널리 사용됩니다.
3. 가스 치환 포장(MAP) 기계：포장 내부의 공기를 가스 혼합물(CO2, 질소)로 대체하여 유통기한을 연장하며, 미리 조리된 고기, 소시지, 신선 부위에 널리 사용됩니다.
4. 트레이 밀봉 기계: 미리 만들어진 트레이를 필름 뚜껑으로 밀봉합니다. 종종 MAP와 결합하여 점심 트레이, 식사 트레이, 신선한 컷, 다진 고기 및 즉석 조리 제품에 널리 사용됩니다.
5. 수축 포장 기계: 제품 주위에 꼭 맞는 필름을 제공하여 미적 특성과 유통기한을 향상시킵니다. 과일, 야채, 조리된 음식, 가금류 등에 널리 사용됩니다.
Hualian은 식품 공급업체의 다양한 요구 사항을 충족하도록 맞춤화된 비용 효율적인 고급 육류 포장 기계를 제공합니다. 육류 제품의 유통기한을 연장하거나, 포장 효율성을 높이거나, 제품 프레젠테이션을 향상시키려는 경우 Hualian이 적합한 솔루션을 제공합니다. 우리는 다양한 포장 기계 모델을 제공하여 고객이 생산 요구 사항에 따라 가장 적합한 장비를 선택할 수 있도록 하여 운송 및 판매 중 제품을 최적으로 보호합니다. 귀사의 육류 제품이 시장에서 경쟁력을 갖추도록 하려면 Hualian 포장 기계를 선택하십시오.
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